Om man kan göra flädersaft så kan man göra syrensaft,
och det har vi fixat till nu i veckan.
Vilket funkar med vilken som, vit eller lila.
Vi tog den lila denna gång.
Vill ni göra saften så kommer receptet här:
40 klasar lila syren
2 liter vatten
1 kg strösocker
1 påse citronsyra
Gör så här:
Rensa syrenklasarna från skräp och kryp under kallt vatten.
Lägg dom sedan i en stor gryta.
Koka upp vatten och socker i en annan kastrull.
Rör till sockret har löst upp sig och tillsätt citronsyran.
Häll sedan den kokande sockerlagen
över blommorna och rör runt.
Riv ner skalet av en vältvättad citron
och pressa ner citronsaften.
Täck över och låt stå kallt i 5 dagar.
(Rör i den någon gång varje dag)
Dag 5 sila saften och häll upp på rena
glasflaskor eller pet flaskor om du vill frysa den.
Lycka Till!
